匈牙利为欧洲内陆国家，位于多瑙河冲积平原，依山傍水，西部是阿尔卑斯山脉，东北部是喀尔巴阡山。著名的多瑙河从斯洛伐克南部流入，把匈牙利一截成东、西两部分。一年四季受地中海气候与大西洋暖流的影响，夏季凉爽，冬季温暖。

加入欧盟之后,匈牙利凭借自身农业生产的优势,根据欧盟农产品市场和本国农产品市场的需求,通过政府积极引导、扶持和管理,重视技术研究、技术培训与咨询服务,鼓励民间有机协会的发展等一系列措施,有机农业发展十分迅速,已成为该国家自1989年政治剧变和经济转轨后农业发展的一大特色,农产品出口创汇的主要来源之一,其中，农业占重要地位，主要产品有小麦、玉米、马铃薯和甜菜。

作为传统农业国家，匈牙利政府高度重视食品安全，制定了专门的法律条文。入盟为匈食品产业带来了机遇和挑战，70%的食品进出口贸易在盟内完成为匈食品安全提出了更高的要求。为此，匈建立了一整套符合欧盟标准、遵守欧盟食品安全法规的食品安全体系。这为有机农业的发展奠定了基础。

目前，匈牙利成为中东欧地区有机农产品生产和出口大国。2009年全年销售额达到2.5亿欧元，其中85%的有机农产品出口到欧洲各国。在匈牙利境内销售的有机加工产品大部分是进口商品，大约占全部市场份额的90%。

随着有机农业在匈牙利开始迅猛发展，消费者环保意识的提升，国内有机农产品的消费增长也十分迅猛。在布达佩斯、德布雷森、米什科尔茨等大城市或州府城市建有300多个有机农产品市场和餐厅，有机农产品及其加工产品在不同层级渠道销售而且呈现多元化发展的趋势。